Rongeur strictement nocturne (sauf pour la photo !), l’écureuil volant (assapan ou grand polatouche) d’Amérique du nord vit dans les forets de conifères des Etats-Unis et du canada. On l’appelle écureuil volant car il dispose de membranes entre ses bras et ses jambes qui lui permettent de " voler " sur de longues distances à la manière d’un planeur, utilisant sa queue pour se stabiliser dans l’air. Il existe de nombreuses autres espèces d’écureuil volant de par le monde.